沖縄

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沖縄のサーターアンダギーを本場の名人の作り方で!

サーターアンダギーで検索すると、すごくたくさんのレシピが紹介されていますが、どれも作って見るのですが、膨らまなかったり味が母が作ってくれたのとは違っていて買ったのとでは手作りは全然違います。 沖縄のおばーが作るのはもっと美味しかったはずですけど、どこが違うのか、沖縄に住む琉球料理の名人に聞いてレシピと簡単なコツを教えてもらいました。それは以外塩にありました。