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薫風(三枚肉そば) (1)

テレビ番組で「日本一おいしいグルメ」を見ていると沖縄の三枚肉そばが第2位になっていました。

沖縄そばは故郷の味時々無性に食べたくなります。

札幌在住のオカンが簡単に出来る三枚肉入りの沖縄そばをご紹介します。

そもそも三枚肉ってなに?

沖縄では豚のばら肉の事を三枚肉と言っています。

沖縄料理のラフテーが沖縄そばの上にのっている料理です。

札幌でも沖縄のアンテナショップ「わした」でいつでも沖縄そばを買えるので買ってきます。

我が家には常に沖縄そばの出汁が常備しています。

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お近くの生協でレトルトの豚の角煮と小ねぎと紅しょうがを買ってきて乗っけておしまい。出来上がり!
超簡単でしょ(^^)

ふざけてるように見えるでしょうが。

それで良いんです。

プロが厳選して作った味付け肉と沖縄から直送の沖縄そばがあれば誰でも出来ます。

自分ではじめから作るなんて普通の人には無理です。

沖縄そばのスープはおこのみで鰹だしのもととコンソメで超簡単に沖縄そばの味が再現できます。

これは沖縄の姉に教わった作り方。

皆さん是非おためしあれ。