沖縄

沖縄のサーターアンダギーを本場の名人の作り方で!

サーターアンダギーで検索すると、すごくたくさんのレシピが紹介されていますが、どれも作って見るのですが、膨らまなかったり味が母が作ってくれたのとは違っていて買ったのとでは手作りは全然違います。 沖縄のおばーが作るのはもっと美味しかったはずですけど、どこが違うのか、沖縄に住む琉球料理の名人に聞いてレシピと簡単なコツを教えてもらいました。それは以外塩にありました。
健康

さつまいも一本の驚きの事実: カロリーから糖質までの完全ガイド

この記事では、さつまいも一本のカロリー、重さ、糖質、そして食べ過ぎに関する情報を提供し、あなたのさつまいもに対する理解を深める手助けをします。
健康

さつまいも食べると臭いおならが出るのはなぜ?止まらない出ない対策は?

さつまいもとおならに関する情報はネット上に多く存在しますが、その真相はどうなのでしょうか。この記事では、さつまいもを食べた後のおならの特徴や原因、対策などを詳しく解説します。 なぜさつまいもを食べるとおならが出るのか さつまいもを食べた後に...
健康

さつまいものカビについての正しい知識 青や白・黒・緑色別特徴!

さつまいもは日本の台所に欠かせない食材の一つですが、保存方法によってはカビが発生することがあります。特に、見た目や色でカビを判別するのは難しく、食の安全を守るために正しい知識が求められます。この記事では、さつまいものカビに関する情報と対処法...
健康

さつまいも甘露煮レンジで簡単!幼児食にする時の注意点とアレンジ方法

さつまいも甘露煮は、日本の伝統的なお菓子として多くの人々に親しまれてきました。その甘さとほくほくとした食感は、老若男女問わず多くのファンがいます。今回は、さつまいも甘露煮に関するよくある疑問やアレンジ方法、保存方法などについて詳しく解説しま...
健康

さつまいもの一本重さの平均やカロリーや糖質を調査。歴史も古かった!

さつまいもは古くから日本の食卓にあがる食材の一つです。この記事では、さつまいも一本についての情報や意見を深掘りし、その魅力や知られざる事実を共有します。共感を呼び起こすエピソードやデータも交えて、さつまいもの新しい魅力をお届けします。 さつ...
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さつまいものアク抜きしないと栄養がなくなる?アク抜きする時の注意点

さつまいもは日本の食卓に欠かせない食材の一つですが、その前処理として「アク抜き」がよく言及されます。では、アク抜きを行う理由や方法は?こちらで詳しく解説していきます。 なぜさつまいもにはアク抜きが必要なのか さつまいもに含まれるアクは、特有...
健康

冷凍さつまいもで甘辛煮!圧力鍋で時短レモンやバターがアクセントに

さつまいもの甘みとスパイスの相性。これが絶妙に組み合わさった「さつまいも甘辛煮」の魅力です。この記事では、さまざまな調理法やアレンジを通じて、さつまいも甘辛煮の深い世界を紐解きます。 さつまいも甘辛煮の基本の知識 さつまいもの持つ自然な甘み...
健康

さつまいものアク抜き なぜ必要?アク抜き後の保存は冷凍が良い?

さつまいものアク抜きは家庭料理においてよく行われる工程です。しかし、この工程の真意や方法を正確に知る人は少ないかもしれません。この記事では、さつまいものアク抜きの全てを詳しく解説します。 さつまいものアク抜きとは さつまいものアク抜きは、料...
健康

さつまいもを圧力鍋で美味しく調理する方法

さつまいもと圧力鍋、この組み合わせで最高の仕上がりを追求してみませんか?この記事で、ねっとりとした食感や最適な蒸し時間などのポイントを解説します。 さつまいもと圧力鍋の組み合わせの魅力 さつまいもを圧力鍋で調理することで、時短でありながらも...